Filtración fina de cerveza comercial

La filtración por pulido elimina la levadura y las partículas finas antes del embotellado. En la industria cervecera, una práctica muy común es el uso de medios filtrantes de profundidad con una gran capacidad de retención de suciedad. El módulo SUPRApak™, la última generación de módulos filtrantes de profundidad de Pall, consta de medios filtrantes de profundidad alrededor de un núcleo permeable interior, diseñado para proporcionar un trayecto de flujo controlado y garantizar la capacidad de filtración total en el módulo utilizado. Los módulos filtrantes se encuentran instalados en una carcasa cerrada del sistema, para eliminar los problemas que presentan los filtros de placas filtrantes planas tradicionales, como la pérdida por goteo, la acumulación de moho y la adherencia. Al encontrarse cerrados, los filtros garantizan una alta seguridad del producto y su diseño compacto permite reducir el tamaño del sistema. Para reducir significativamente el gasto operativo, es posible cambiar varios módulos en un solo procedimiento. También se reduce el gasto de capital, ya que las carcasas cuestan mucho menos que otros filtros de placas similares.

Los módulos SUPRAdisc™ II son una alternativa a los medios filtrantes convencionales y a los módulos lenticulares tradicionales. Esta solución cuenta con tecnología de separador interior-exterior que aumenta la estabilidad mecánica para que los módulos se puedan retrolavar y regenerar a fin de prolongar su durabilidad.

Para lotes más pequeños, Pall también ofrece cartuchos filtrantes de profundidad con construcción porosa cónica, como los elementos filtrantes Profile® Star y Profile II adecuados para carcasas filtrantes.