Fraccionamiento de leche

La demanda de productos especiales con propiedades organolépticas, perfiles nutricionales o funcionalidades añadidas únicas está impulsando la innovación láctea. Las tecnologías de membranas de flujo cruzado de Pall proporcionan separaciones precisas, desde la microfiltración hasta la producción de fracciones personalizadas.

Las membranas cerámicas Membralox® son membranas asimétricas de UF y MF compuestas por soporte poroso y capas filtrantes. Los materiales de membrana (alúmina, circonio, titania) proporcionan una alta resistencia a una amplia gama de pH, productos químicos, temperatura y presión. La alta compacidad de la membrana multicanal combinada con una alta permeabilidad permite el tratamiento de grandes volúmenes con un alto rendimiento.

Las membranas Membralox GP tienen un gradiente de permeabilidad longitudinal que permite una permeación homogénea y calibrada a lo largo del canal de flujo. Esto da como resultado una marcada mejora en la utilización total de la superficie de la membrana dentro de un régimen de microfiltración estable.