Filtración de enzimas

Hoy en día, la mayoría de las enzimas son producido a escala industrial a través de un proceso de fermentación utilizando microorganismos, como levaduras, hongos y bacterias. El uso de organismos específicos y el mantenimiento de un entorno de producción seguro son fundamentales para producir la enzima de alta pureza deseada. Ofrecemos soluciones para filtración de enzimas en diferentes etapas del proceso de producción, desde la filtración de los ingredientes de fermentación hasta el final filtración de enzimas antes del embalaje. 

Es necesario controlar el entorno con condiciones óptimas de oxígeno, temperatura, pH y nutrientes para el organismo específico durante la fermentación, ya que un cambio en las condiciones puede causar una interrupción del proceso de fermentación que resulte en la pérdida de un lote de producción. Todos los ingredientes de fermentación como agua, nutrientes y productos químicos para el ajuste del pH deben ser libre de microorganismos que puedan comprometer la calidad, consistencia e inocuidad del lote. Nuestros filtros de membrana para la filtración de líquidos están validados para la eliminación de microorganismos, lo que reduce el riesgo de contaminación por estos aditivos. 

También tenemos una larga y comprobada experiencia en satisfacer aplicaciones críticas de aire y gas en productos alimenticios y protección de procesos. Para la fermentación de aire y gas o para la ventilación de tanques durante el llenado y vaciado, ofrecemos líquido/gas coalescedores, filtros de carbón activado, filtros de partículas y filtros de eliminación de bacteriófagos y microbianos validados. 

Después de la fermentación, clarificación del caldo del fermentador, concentración y filtración enzimática final son clave para lograr una alta pureza. Nuestras soluciones de flujo cruzado de cerámica para la clarificación del caldo de fermentación ofrecen a los fabricantes de enzimas una alternativa moderna de un solo paso a las tecnologías tradicionales como la centrifugación o la filtración DE. 

El último paso de pulido enzimático y filtración estéril también se puede realizar antes del envasado. Ofrecemos una amplia gama de filtros de membrana y profundidades nuevas y únicas. soluciones de filtración enzimática en función de los requisitos específicos.

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