Filtración de aire y gas de fermentación

El aire es un fluido de proceso indispensable requerido para la fermentación enzimática, para permitir y optimizar el metabolismo y el crecimiento del cultivo microbiano. Comprimido aire del fermentador o se usa aire enriquecido con oxígeno para rociar y cubrir los fermentadores, para lograr la aireación del caldo deseada, los niveles de oxígeno disuelto y proporcionar una barrera adecuada para el entorno circundante.

aire fermentador debe estar libre de microorganismos transportados por el aire no deseados y contaminación por bacteriófagos. Es importante evitar la entrada de microorganismos maliciosos del medio ambiente, que podrían descarrilar el crecimiento y la multiplicación de los organismos de fermentación seleccionados; la contaminación afecta el rendimiento de la fermentación y compromete la calidad del producto. Este requisito es crítico en las etapas iniciales de siembra y propagación de la fermentación, donde los cultivos iniciadores microbianos sensibles deben multiplicarse desde células individuales hasta una masa celular definida y adecuadamente grande que finalmente se transfiere a los principales fermentadores de producción. Del mismo modo, es importante proteger los fermentadores a escala de producción.

Dependiendo de la naturaleza de los cultivos microbianos del fermentador en uso, también puede ser importante eliminar los microorganismos indeseables del fermentador. aire escape antes de liberarlos al medio ambiente. 

Filtros de aire de fermentación y/filtración de gases de fermentador implica la filtración final y la prefiltración, además de un tratamiento posterior del aire aguas arriba.

• Final aire del fermentador la filtración proporciona una barrera estéril:

- entre el suministro de gas de entrada comprimido a los fermentadores y el contenido del caldo del fermentador

- Entre aire del fermentador escape y el entorno circundante.

• aire fermentador la prefiltración de aire comprimido protege los filtros de aire finales aguas abajo.

Finalmente, los tanques de almacenamiento que contengan ingredientes o productos en las áreas de fermentación o de productos finales deben estar protegidos por filtración de ventilación del tanque para evitar la contaminación microbiana innecesaria en el aire y/o la exposición del contenido del tanque al medio ambiente. 

Obtenga más información sobre cómo seleccionar los filtros de aire comprimido o de ventilación de tanque apropiados para su proceso.