¿Por qué es importante la remoción del agua de los sabores basados en aceite?
Los sabores basados en aceite con frecuencia son derivados de componentes vegetales ricos en aceites esenciales. Un ejemplo típico es el sabor cítrico. El aroma cítrico se obtiene de la cáscara de la fruta en la producción de jugo de naranja y limón. El aceite cítrico contiene componentes acuosos que se separan entre sí principalmente mediante separadores o coalescedores. Con mucha frecuencia, quedan rastros de agua en los aceites cítricos después de este paso de remoción, y son visibles por una separación de fase en la parte superior del líquido.
Soluciones eficientes para la remoción de agua que permiten ahorrar tiempo
El medio filtrante de profundidad Seitz® ZD es la solución clave para una remoción de agua eficiente de los aceites esenciales. La matriz de celulosa 100 % pura de las placas adsorbe los rastros de agua en las fibras de celulosa, mientras que el aceite esencial pasa por el medio filtrante durante la filtración. Cualquier partícula fina y neblina que quede también se elimina durante este proceso.
La remoción de restos de agua puede lograrse mediante lo siguiente:
Módulos de filtración en profundidad de la serie SUPRApak™ ZD
SUPRApak Serie ZD, desarrollado para satisfacer las necesidades de la industria de los alimentos y bebidas para los medios de placa de filtro, combina una matriz de placa de filtro de profundidad 100 % de celulosa y nuestro diseño SUPRApak con el exclusivo principio de “flujo de borde”. Nuestra tecnología de flujo de borde optimiza la matriz de filtro de profundidad, lo que permite un área de filtración muy alta por módulo. Las múltiples pasadas de líquido por los medios de placa extienden el tiempo de contacto del agua con las fibras de celulosa y logran así un efecto de separación de agua optimizado.
Filtros lenticulares SUPRAdisc™ II ZD
Con una combinación exclusiva de nuestro diseño SUPRAdisc II para módulos de placa lenticular y un medio de placa de filtro de profundidad de celulosa pura, este filtro se ha diseñado para proporcionar un excelente rendimiento de filtración y reducir los costos de filtración. Los módulos de filtro SUPRAdisc II ZD están disponibles en múltiples grados, y también son aptos para la reducción microbiana, la filtración fina y la filtración de clarificación en diversas aplicaciones de alimentos y bebidas.
Nuestras placas de filtro de profundidad Seitz ZD (Zero DE) constan de medios de placa de filtro de pura celulosa y se han diseñado para proporcionar un excelente rendimiento de filtración, respetando la calidad del producto según un estándar estricto. Las placas de filtro Seitz ZD están disponibles en múltiples grados y también son aptas para reducción microbiana, así como filtración fina y de clarificación. Las placas de filtro de profundidad elaboradas con fibras de celulosa 100 % pura permiten la adsorción muy efectiva del agua en las fibras de celulosa y, en paralelo, la remoción de partículas que puedan haber quedado.
Para obtener más información o hablar con uno de nuestros especialistas, póngase en contacto con nosotros completando nuestro formulario.
Aplicaciones y contenidos relacionados:
Complete el formulario para recibir comunicaciones en el futuro
¡Muchas gracias!
Gracias por su interés en las soluciones de alimentos y bebidas de Pall y por solicitar recibir actualizaciones en el futuro.
Alimentos y Bebidas
Eliminación de partículas
Remoción de la turbidez coloidal
Remoción de ceras y lípidos
