Eliminación de lodo o clarificación de jarabe de glucosa para alimentos e ingredientes

La remoción de sólidos, o clarificación del jarabe de glucosa, es un paso importante en la producción de endulzantes como el jarabe de maíz de alta fructosa y la dextrosa. La remoción de aceites, proteínas y fibras es importante para garantizar la eficiencia en los pasos del proceso de purificación. Dada la alta carga de sólidos en suspensión y los requisitos de procesamiento continuo, las tecnologías de clarificación típicas incluyen las tecnologías basadas en el centrifugado y los accesorios de filtro, como los filtros de tambor de vacío rotatorio y los filtros prensa de cámara. Los sistemas de filtración de flujo cruzado de Pall que utilizan filtros cerámicos Membralox® son una actualización moderna de estas tecnologías existentes.  

La remoción de sólidos, o clarificación del jarabe de glucosa, es un paso importante en la producción de endulzantes como el jarabe de maíz de alta fructosa y la dextrosa. La remoción de aceites, proteínas y fibras es importante para garantizar la eficiencia en los pasos del proceso de purificación. Dada la alta carga de sólidos en suspensión y los requisitos de procesamiento continuo, las tecnologías de clarificación típicas incluyen las tecnologías basadas en el centrifugado y los accesorios de filtro, como los filtros de tambor de vacío rotatorio y los filtros prensa de cámara. Los sistemas de filtración de flujo cruzado de Pall que utilizan filtros cerámicos Membralox son una actualización moderna de estas tecnologías existentes. 

En la producción de edulcorantes, después de la licuefacción y la sacarificación, la clarificación del jarabe de glucosa o la eliminación del lodo suele ser el paso principal de filtración para eliminar los sólidos en suspensión. La eliminación de trazas de aceites, proteínas y fibras en esta etapa ayuda a mejorar la eficiencia de la resina o el tratamiento de intercambio iónico aguas abajo, los evaporadores y los pulidores.

La eliminación del lodo se lleva a cabo mediante una variedad de métodos que van desde la centrifugación hasta la filtración. Los fabricantes de la actualidad están buscando las soluciones de clarificación más rentables que proporcionen la calidad de producto más alta y el máximo rendimiento, además de garantizar la seguridad de los procesos y minimizar los volúmenes de desperdicios.

Para abordar estos requisitos, Pall ofrece sistemas de filtración de flujo cruzado de cerámica que incorporan módulos de cerámica Membralox. Estos sistemas ofrecen beneficios únicos que incluyen un rendimiento definido, riesgo de contaminación reducido debido a sistemas cerrados, altos rendimientos y minimización de residuos. Se pueden obtener ahorros en costos operativos en lechos de resina aguas abajo o unidades de intercambio de iones debido a la calidad uniforme del filtrado y los filtros trampa no son necesarios ya que no hay sangrado ni desprendimiento de la ayuda del filtro.  Finalmente, el retenido de flujo cruzado recuperado se puede usar para alimentación animal o conversión potencial a alcohol.