Compañías de agua embotellada usan tecnología de fibra hueca para reducir los costos operativos
Producto: Pall Aria
Desafíos
Dos importantes plantas de embotellamiento estaban buscando nuevas maneras de reducir sus costos operativos. Ambas producen agua de manantial, pero cada una tenía una problemática singular.
La primera compañía es una reconocida empresa de agua de manantial, con más de 100 años de experiencia en la industria. La compañía halló niveles elevados de hierro y manganeso en una línea. Al principio, este problema se abordó con la incorporación de un proceso de tratamiento convencional que utiliza tierra de diatomeas.
La DE (tierra de diatomeas) es un consumible que requiere gastos, mano de obra y mantenimiento continuos. Fundamentalmente, puede presentar posibles problemas de desecho y de seguridad y salud ocupacional. En tanto se abordaban estas inquietudes, afloró el impacto de los costos operativos cumulativos. Estos tipos de costos operativos son sumamente importantes para la rentabilidad de las compañías de agua.
Una planta de agua embotellada diferente tenía otro ejemplo de costos operativos elevados porque había encontrado variaciones en la materia en suspensión en el agua de manantial. Para mantener el agua de origen limpia y libre de sólidos en suspensión se necesitaban reemplazos frecuentes de filtros desechables. La planta había estado usando prefiltros y filtros finales de 0,2 micrones. Al operar varias líneas de embotellamiento, las variaciones en la materia en suspensión ocasionaron costos de filtros imprevistos debido al rápido bloqueo. Esto supuso un costo significativo para la operación a escala.
En ambos casos, producir agua de manantial embotellada a partir de diversas fuentes y mediante métodos convencionales derivó en un costoso e inesperado tiempo de inactividad y en la pérdida de productos. Las compañías de agua de manantial tenían complicaciones diferentes, que las llevaron a buscar la misma solución. Necesitaban una compañía con los conocimientos y la tecnología que las ayudara a sellar las fugas de ganancias.
Solución
La creciente competencia en la industria del agua embotellada dicta que todas las compañías de agua embotellada deben vigilar de cerca los costos de producción de su marca. Las grandes cadenas minoristas continúan fortaleciéndose, y presionar a los proveedores para mejorar la calidad, reducir los costos y aumentar la producción. Obtener incluso ahorros marginales en los costos operativos puede determinar el éxito o el fracaso de una embotelladora.
Pall Corporation está revolucionando la producción de agua embotellada de más alta calidad, al tiempo que reduce los costos operativos. El sistema Pall Aria™ utiliza una tecnología de membrana de fibras huecas de 0,1 micrones en conjunto con una regeneración de limpieza del aire sumamente eficiente, que podría eliminar el uso de todos los filtros desechables.
Si una embotelladora lidia con sistemas de tratamiento convencionales con costos operativos altos o filtros con una vida útil reducida, el sistema Pall Aria podría ser la solución para disminuir los costos operativos. Después de evaluar las ineficiencias de cada fábrica de agua embotellada, los técnicos consideraron que la implementación del sistema Pall Aria sería la opción indicada para la tarea. El sistema Pall Aria era la mejor solución económica, ya que reducía los costos operativos y podría cambiar la forma de producir agua embotellada.
Los productores de agua embotellada pueden entender acerca de los beneficios del sistema Pall Aria en todas las fuentes de agua, desde el agua de manantial hasta la purificada. Una vez instalado, el sistema usa módulos de filtración con un diseño único en una configuración de fibras huecas para eliminar virus, bacterias, arsénico y sólidos en suspensión. Y, luego, los beneficios comienzan a brotar. La tecnología de fibra hueca está preparada para la tarea, cualquiera sea la fuente de agua o su variabilidad por los picos de turbidez frecuentes. La eliminación de la variabilidad del agua de alimentación, la minimización del costo y la maximización del tiempo de actividad se traducen en beneficios insuperables de ahorro de costos para los productos.
Resultados
La primera embotelladora debía tener en cuenta los gastos de desplazar su tratamiento actual por un sistema nuevo. Implicaba alterar la producción actual y hacer las paces con los gastos del reemplazo y actualización. Pero uno de los muchos beneficios del sistema Pall Aria es que es simple adaptarlo para que cumpla con los requisitos del productor de agua embotellada. Dado que el sistema era muy flexible, la implementación para las pruebas preliminares fue muy fluida. Después de un breve período de demostración, los resultados deslumbraron a la primera fábrica de agua embotellada.
Los sistemas de tratamiento Pall Aria están especialmente diseñados para producir agua potable que cumpla con las estrictas normas de la actualidad. Naturalmente, los requisitos de aseguramiento de la calidad eran extensos. Los desafíos de las pruebas de cata a ciegas eran obligatorios, al igual que los perfiles de calidad del agua. Los resultados no arrojaron cambios en el sabor, pero sí una remoción total de los constituyentes deseados: un verdadero éxito.
Además de reemplazar un costoso proceso de tierra de diatomeas, la embotelladora pudo producir agua de mejor calidad y realizar una prueba de integridad automática. Ahora, el gerente de aseguramiento de la calidad puede confirmar la integridad del sistema de filtración todos los días. Como resultado, el costo actual de las operaciones disminuyó en un 90 %.
La segunda embotelladora con variaciones en el agua de manantial también adquirió el sistema Pall Aria. El sistema Pall Aria eliminó la variabilidad del agua de entrada. De esta manera, la embotelladora se sorprendió al ver que ya no tenía la necesidad de reemplazar los filtros. En comparación con los cartuchos desechables estándar, el sistema aumentó diez veces la vida útil de los filtros aguas abajo.
La rápida entrega brindó un sentido de alivio para ambas plantas de agua embotellada. Minimizar los costos operativos permitió que las empresas se centraran en las ganancias financieras, sin dejar de cumplir con las normas de la EPA (Agencia de Protección Ambiental). Para obtener más información acerca de los sistemas Pall Aria, comuníquese con nuestro equipo de expertos en alimentos y bebidas hoy mismo.
