Pré-filtros Cider Perry
O objetivo fundamental da pré-filtração de sidra é limitar o custo da filtração final, removendo a turbidez e minimizando os contaminantes que podem reduzir a vida útil do filtro final. O pré-filtro deve ser capaz de remover as partículas que sobraram do processamento anterior (cristais, DE, agentes de refino), removendo coloides e reduzindo organismos de deterioração de sidra típicos, como leveduras e bactérias, a fim de estender a vida útil dos filtros de membrana finais e evitar sabores desagradáveis e refermentação após o engarrafamento.
Um pré-filtro de sidra não deve apenas ter uma elevada capacidade de retenção de sujidade, mas também ser facilmente regenerado in situ, permanecendo inerte às propriedades da sidra. Recomenda-se a instalação de um pré-filtro de sidra com uma classificação absoluta de partículas de 0,8 a 1 micrômetro diretamente a montante do filtro final para prolongar a vida útil do filtro final (um filtro absoluto é aquele com uma eficiência de remoção de pré-filtro de sidra maior que β-5000).
Dado que um pré-filtro de sidra é normalmente instalado em linha, diretamente a montante dos filtros finais e da máquina de enchimento, ele deve suportar os mesmos regimes de sanitização e limpeza que o filtro final e, possivelmente, os do próprio enchimento.
