¿Qué es la filtración en profundidad y por qué se utiliza esta tecnología?
Debido a las condiciones de proceso y la materia prima, todos los procesos de fabricación de la industria de los alimentos y bebidas relacionados con la producción de productos claros y estables presentan variaciones inesperadas en su turbidez y su carga coloidal. Estas variaciones pueden tener un enorme impacto negativo en el rendimiento de los filtros instalados, especialmente los filtros de membrana que se instalan antes del embotellado.
La contaminación con alterantes microbianos es otra inquietud prevalente para la mayoría de los fabricantes de alimentos y bebidas. El impacto potencial que puede causar es capaz de ocasionar retiros de productos del mercado y poner en peligro la seguridad de los consumidores.
La filtración profunda es la solución ideal para tales condiciones en estas aplicaciones. La filtración profunda utiliza un medio filtrante a base de celulosa para atrapar partículas suspendidas y separarlas del fluido portador.
¿Dónde puedo usar tecnologías de filtración de profundidad?
La filtración en profundidad abarca una variedad de medios de láminas filtrantes que se pueden utilizar para:
Remoción de la turbidez, desde las partículas gruesas hasta las finas
Filtración por pulido
Remoción de coloides
Remoción de turbidez en frío
Remoción de alterantes microbianos/reducción de microorganismos (levaduras, bacterias, moho)
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Placas Seitz®
Las placas de filtro Seitz tienen una tradición de larga data de más de 130 años en el mercado de la filtración de profundidad y tienen un papel clave en la cartera de filtros de profundidad de Pall.
Las placas de filtro de profundidad están compuestas de fibras de celulosa, kieselguhr y perlita. Usan filtración de superficie, filtración de profundidad y adsorción como sus principales mecanismos de filtración.