Las placas filtrantes Seitz tienen una tradición de larga data de más de 130 años en el mercado de la filtración de profundidad y tienen un papel clave en la cartera de filtros de profundidad de Pall. El invento de las placas filtrantes Seitz a principios del siglo XIX y la introducción al mercado de la unidad Seitz-EK por Theobald Friedrich y Georg Seitz pueden considerarse hitos en la producción de bebidas. En ese entonces, el uso de las placas filtrantes Seitz-EK permitió embotellar bebidas mediante un método “estéril en frío” por primera vez sin necesidad de un tratamiento de calor y sin pérdidas de calidad significativas. Obviamente, este invento puede considerarse una de las innovaciones más importantes para la industria de las bebidas.
¿Qué son las placas filtrantes de profundidad?
Las placas de filtro de profundidad están compuestas de fibras de celulosa, kieselguhr y perlita. Usan filtración de superficie, filtración de profundidad y adsorción como sus principales mecanismos de filtración. Tanto los materiales utilizados como los tres mecanismos de filtración proporcionan beneficios clave a todos los procesos de la industria de F&B (alimentos y bebidas):
- alta capacidad de carga de partículas => alta capacidad de remoción de coloides
- fácil manipulación => operación flexible utilizando una amplia gama de tipos de filtro
- bajos OPEX (gastos operativos) => la remoción de turbidez y el efecto de pulido únicos proporcionan material filtrado brillante
- con mucha frecuencia proporciona una opción única para filtrar productos críticos cuando otros filtros fallan => remoción de organismos microbianos alterantes
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Placas Seitz: Instrucciones
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Medios de hoja DE clásica
Cumpla con toda la gama de requisitos de remoción de la industria de alimentos y bebidas. Disponible en múltiples grados aptos para la reducción microbiana y las aplicaciones que necesitan filtración fina, de clarificación y gruesa.
Cumpla con toda la gama de requisitos de remoción de la industria de alimentos y bebidas. Disponible en múltiples grados aptos para la reducción microbiana y las aplicaciones que necesitan filtración fina, de clarificación y gruesa.
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Placas filtrantes de profundidad Seitz serie K
- Desarrollado para cumplir con toda la gama de requisitos de remoción de la industria de alimentos y bebidas.
- Disponible en múltiples grados aptos para la reducción microbiana y las aplicaciones que necesitan filtración fina, de clarificación y gruesa.
Placas filtrantes de profundidad Seitz serie BS
- La alta estabilidad de las placas filtrantes serie BS permite ejecuciones de producción prolongadas y cumple con los requisitos específicos de la industria de la elaboración de la cerveza. Las placas filtrantes serie BS están disponibles en múltiples grados aptos
- para aplicaciones de pulido y reducción microbiana dentro de cervecerías.
Seitz serie FA
- Desarrollada para satisfacer las necesidades y los requisitos de producción de la industria del jugo de frutas y las aplicaciones asociadas que requieren control de esporas de TAB (bacterias termoacidofílicas).
Placas filtrantes de profundidad Seitz serie HS
- Desarrolladas para satisfacer las necesidades y los requisitos de producción de la industria de los alimentos y bebidas para diversos productos como la cerveza, la gelatina o las enzimas. La alta estabilidad de las placas filtrantes Seitz HS permite ejecuciones de producción prolongadas de líquidos acuosos y de mayor viscosidad, a temperaturas bajas y altas.
Placas filtrantes de profundidad Seitz serie HR
- Además de la celulosa, el kieselguhr y la perlita, las placas filtrantes Seitz serie HR contienen hasta un 40 % de fibras de poliolefina, seleccionadas especialmente para obtener los mejores resultados de filtración posibles. Estas hojas de filtro se caracterizan por una mayor estabilidad química y mecánica. Son especialmente aptas para la filtración de medios agresivos. Una propiedad sobresaliente de las hojas HR es su alta resistencia a las enzimas que degradan la celulosa.
Placas filtrantes de profundidad Seitz serie T
- Diseñado para la filtración gruesa. Se caracterizan por una estructura de poros gruesa y combinan un alto rendimiento con una alta capacidad de retención de partículas. La resistencia a la filtración es tan baja que demuestran ser muy efectivos para la filtración de medios viscosos y para la retención de partículas de gel o componentes dispersos gruesos.
Placas filtrantes de profundidad Seitz serie IR
- Se somete a un tratamiento patentado que tiene como resultado niveles extremadamente bajos de iones extraíbles, por lo que es la solución ideal para aplicaciones de bebidas alcohólicas destiladas. Un producto terminado visualmente brillante, libre de partículas visibles, es uno de los objetivos principales de la filtración de las bebidas alcohólicas. Los componentes (C12-16, esteres de ácidos grasos, terpenos, proteínas o sus compuestos complejos con metales o fenoles) de algunas bebidas alcohólicas pueden precipitarse si los niveles de iones de calcio son demasiado altos. El magnesio también puede causar precipitaciones en las bebidas alcohólicas que contienen taninos, como el whisky y el brandy. Las hojas de filtro estándar contienen cantidades pequeñas de estos iones extraíbles provenientes de la materia prima.
Medios de hoja de celulosa pura
Consta de celulosa pura de alta fibrilación (producida sin el uso de material inorgánico, como la tierra de diatomeas o la perlita.)Filtración muy suave sin liberación iónica para bebidas de primera calidad, con reducción gruesa a microbiológica.
Consta de celulosa pura de alta fibrilación (producida sin el uso de material inorgánico, como la tierra de diatomeas o la perlita.)Filtración muy suave sin liberación iónica para bebidas de primera calidad, con reducción gruesa a microbiológica.
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Placas filtrantes de profundidad Seitz serie ZD
- Constan de fibras de celulosa pura de alta fibrilación y se producen sin el uso de material inorgánico, como la DE (tierra de diatomeas) o la perlita. Las placas filtrantes Seitz ZD están disponibles en múltiples grados aptos para la reducción microbiana, así como para la filtración fina y de clarificación.
Placas de soporte
Seitz D400 resp. Las placas Seitz PERMAdur® S son placas de precapa de kieselguhr y se aplican con filtros clásicos de placa y marco. Estas planchas filtrantes no proporcionan un grado considerable de clarificación por sí mismas, y solo sirven como soporte de precapa, mientras que el depósito de kieselguhr que se forma constantemente en la superficie de las placas de soporte representa el medio de filtrado efectivo.
Seitz D400 resp. Las placas Seitz PERMAdur® S son placas de precapa de kieselguhr y se aplican con filtros clásicos de placa y marco. Estas planchas filtrantes no proporcionan un grado considerable de clarificación por sí mismas, y solo sirven como soporte de precapa, mientras que el depósito de kieselguhr que se forma constantemente en la superficie de las placas de soporte representa el medio de filtrado efectivo.
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Seitz PERMAdur S
- Filtro estable y reutilizable para filtración de precapa en prensas de placa y marco. Después de la filtración, se abre la placa y el armazón, y se retira la torta de los filtros, lo que deja la placa filtrante PERMAdur S lista para la próxima ejecución.
- Fabricadas en celulosa y fibras de poliolefina de alta calidad. Esta combinación de materiales aumenta la estabilidad de las placas de soporte y califica a esas placas para los procesos en los que el alto rendimiento y la vida útil prolongada son objetivos clave.
Seitz D-400
- Fabricadas en fibras de celulosa de alta calidad. Ofrecen excelente resistencia a la humedad y alto rendimiento para procesos en los que se usa filtrado de precapa de DE (tierra de diatomeas).
Medios de placa de carbón activado
Medios de placa impregnados con carbón activado, para la adsorción de contaminantes, olores desagradables y decoloración. Elimina el polvo y los requisitos de limpieza en el uso de carbón activado en polvo a granel.
Medios de placa impregnados con carbón activado, para la adsorción de contaminantes, olores desagradables y decoloración. Elimina el polvo y los requisitos de limpieza en el uso de carbón activado en polvo a granel.
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Placas filtrantes de profundidad Seitz serie AKS4
- Desarrolladas para satisfacer los propósitos generales de las aplicaciones de adsorción de carbón en la industria de los alimentos y bebidas. El PAC (carbón activado en polvo) se usa mucho en la industria de los alimentos y bebidas para aplicaciones de adsorción. El uso de carbón activado en polvo a granel elimina las dificultades significativas en relación con el manejo de polvo de carbón, la limpieza de los equipos del proceso y el tiempo y los costos asociados con la remoción de carbón del proceso. Los medios filtrantes de carbón inmovilizado Seitz AKS alivian estas inquietudes incorporando carbón activado dentro de una matriz de fibras celulósicas. Estos medios de carbón inmovilizados pueden combinarse con un papel de filtro de protección en el sector downstream a fin de prevenir cualquier posible desprendimiento de partículas de carbón en el sector downstream del filtro. Asimismo, la eficiencia de adsorción de los medios filtrantes de carbón inmovilizado Seitz AKS es superior a la de una cantidad equivalente de carbón activado en polvo (PAC) a granel, lo que reduce el tiempo de proceso general y aumenta el rendimiento del producto. Las placas Seitz AKS 4 se usan con éxito en todos los procesos dedicados a la remoción o el ajuste del color, o a la remoción de olores desagradables.