Filtração de água para atender às suas necessidades
Soluções de tratamento de água para garantir a eficiência do processo
A água é um recurso essencial para uma operação bem-sucedida de indústria de alimentos e bebidas. Como ingrediente, sua qualidade pode impactar no sabor e na aparência do produto final. Ou para lavagem, limpeza e para empurrar o produto, a qualidade da água pode afetar a eficiência de qualquer operação de embalagem, engarrafamento ou produção.
O conteúdo e a qualidade da água de alimentação podem variar de acordo com a fonte de água bruta e o pré-tratamento. Uma vez que a água de entrada pode vir de diversas fontes, incluindo fornecimento de água municipal, águas de superfície, água subterrânea e fontes, ela apresenta diversos desafios, entretanto, o objetivo é o mesmo – fornecer água de alimentação de SID (índice de densidade de lodo) baixo para os processamentos downstream. A escolha da solução de tratamento de água correto é a chave para alcançar esses objetivos.
A figura abaixo mostra um exemplo de uma filtração de água de processo usado em uma instalação de produção de alimentos e bebidas. Uma etapa de clarificação de partículas grossas inicial pode ser empregada para água de uso geral para aplicações, incluindo limpeza sem remoção e água de lavagem, água de arrefecimento e água de vedação de equipamento. Uma segunda etapa de pré-filtração, geralmente abaixo de 1 µ pode ser empregada para remover artigos, Cryptosporidium oocyst e Giardia da água para aplicações como água de higienização de equipamentos, água para limpeza dos sistemas de fluxo cruzado ou água de lavagem para frutas e vegetais. Além disso, um filtro de membrana também pode ser empregado para produzir água microbiologicamente estável usada para diluição da produção ou lavagem de garrafas.
Sistemas Pall Aria™ são unidades de membrana simples e automatizadas projetadas especificamente para tratamento de água. Os sistemas utilizam membranas de microfiltração de fibra oca regeneráveis com um processo exclusivo de purificação de ar para substituir os filtros tradicionais de tratamento de água. O sistema pode remover praticamente todos os sólidos suspensos das águas superficiais, juntamente com os inorgânicos precipitados das águas subterrâneas, em um espaço compacto e econômico.
A filtragem por membrana proporciona maior rendimento de água limpa em menos etapas de processamento do que o tratamento convencional e o design modular permite expansões para atender às demandas de produção. Além disso, a alta capacidade de sólidos do Pall Aria permite flexibilidade de processo. Os sistemas podem ser posicionados na fonte de água, na entrada de água da planta, a montante dos sistemas de osmose reversa (RO) para prolongar a vida útil da membrana ou no ponto de uso para enxágue e limpeza de equipamentos.
Para aplicações com valores SDI mais baixos ou onde a qualidade da água é menos variável, as soluções de filtro de “grande diâmetro” da Pall, Filtros Ultipleat® High Flow e Filtro sem núcleo Pall® os elementos podem ser adaptados às necessidades de produção individuais. Substituindo grandes conjuntos de filtros de cartucho tradicionais multi-redondos, esses filtros acomodam altas taxas de fluxo com manuseio simples e trocas mais rápidas com baixo investimento e custos operacionais.
Para lavagem de filtros ou aplicações mais críticas onde efluentes estéreis são necessários, a Pall oferece pré-filtros de cartucho como os filtros de profundidade do setor alimentício Precart PP II e o
filtro de cartucho de água para membranas de polietersulfona (PES) Fuente II .
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